Lützner, Hellmut, Dr. med., geb. 1928 im Erzgebirge. Sein Interesse war vorprogrammiert: Seit Kindheit hat er sich mit einer ernährungsabhängigen Neurodermitis ("Ekzem") auseinanderzusetzen. Studium der Medizin in Kiel und München, dort Promotion mit Kneipp'scher Hydrotherapie.
Sieben Jahre ärztl. Ersterfahrung in der damaligen DDR, davon 1½ Jahre als Landarzt. Fachausbildung "Physiotherapie" in Dresdner und Berliner Krankenhäusern. Fasten wurde dort als erfolgreiche Therapie an Schwerkranken erlebt. 1961 Rückkehr mit Frau und drei Kindern in die Bundesrepublik.
Zwölf Jahre Fastenarzt in der Buchinger-Klinik in Überlingen/Bodensee.
Zweite Fachausbildung "Innere Medizin" in Augsburg. Von 1975 bis 1992 Chefarzt einer 126-Betten-Klinik in Überlingen, die zur ersten Fastenklinik für Sozialversicherte wurde. Mit dem Ausbau zur Fachklinik für ernährungsabhängige Krankheiten gilt sie als Modell für moderne Rehabilitationsmedizin.
Der Autor initiierte auch eine "Fastenwoche für Gesunde" und förderte den neuen Beruf der Fastenleiterin. Sein Fasten- und Ernährungsratgeber "Wie neugeboren durch Fasten" wurde in alle europäische Sprachen übersetzt.