Dieses Buch führt Sie auf eine Reise durch die Gemüsegärten vergangener
Zeiten und präsentiert eine Fülle von unbekannten, heute meist
vergessenen Gemüsesorten in einer Vielfalt von Formen, Farben und
Varietäten. Fachlich fundiert werden 120 alte Gemüsesorten in Text und
Bild vorgestellt, ihre Geschichte und Herkunft beschrieben, spannende
Geschichten von einstigen Nutzungen und Bräuchen erzählt und nicht
zuletzt auch praktische Tipps zur Verwendung in der Küche gegeben.
Begleitet werden die Texte von eindrücklichen Pflanzenfotos.
Sprache | Deutsch |
Fachgebiet | Ernährung |
Ansatz | Weitere |
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