Hülsenfrüchte, diese uralten Grundnahrungsmittel, sind eine echte Entdeckung für moderne Esser. Sie sind fett- und kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, und sie strotzen von wertvollem pflanzlichem Eiweiss.
Wer Linsen, Erbsen und Bohnen auf den Tisch bringt, spart, aber nicht am falschen Ort, denn richtig zubereitet sind sie ein natürlicher, unverfälschter und unvergleichlicher Genuss.
Die 100 Rezepte in diesem Buch verhelfen Ihnen dazu.
