Der bekannte TV-Koch Rainer Mitze (VOX-Kochduell) gilt als Experte für den Fernen Osten. Sein Kochstil ist euro-asiatisch. Nach seiner Ausbildung und Stationen in der Top-Gastronomie hat er selbst 12 Jahre in Asien gearbeitet, u.a. viele Jahre im legendären 'Oriental' in Bangkok, dem führenden Hotel der Welt. Von dort brachte er eine Vorliebe für die Produkte und Aromen Asiens mit nach Deutschland. Sein Wissen und Können über die asiatische Küche ist international anerkannt und ausgezeichnet. Internationale Galamenüs in Manila, Bangkok, Burma, Hawaii, Florida, Trinidad, Singapur, New York und Las Vegas sowie Kochkurse und Galamenüs auf der Karibik-Tour des Club-Schiffes Aida zeigen nur einen Teil seiner vielseitigen Aktivitäten. Zahlreiche Berichte über ihn in Zeitschriften wie Feinschmecker oder Gourmet-Magazin würdigen ihn als den deutschen Asiaten. Rainer Mitze hat nach seinem Asien-Aufenthalt 20 Jahre für die Vorstandsmitglieder von Bayer Leverkusen gekocht, bevor der dynamische Fernsehkoch im Januar 2000 sein Koch-College am Rande der Leverkusener Innenstadt eröffnete. Nur auf Voranmeldung veranstaltet Rainer Mitze hier mehrmals wöchentlich euro-asiatische Kochkurse für kleinere und größere Gruppen.