Im Dinkel, einem Vorfahren des Weizens, ist uns eine sehr alte Getreideart unverfälscht erhalten geblieben.
Vor allem im biologischen Anbau ist Dinkel heute sehr beliebt.
Wie auch immer zubereitet, ob als Schrot, Brei, ganzes Korn oder in Form von Mehl für Backwaren, Dinkel schmeckt gut, ist leicht verdaulich und fördert die Gersundheit.
